Quand on pense au Liban, on imagine l'arak anisé, les vins de la Bekaa ou un café cardamome. Pourtant, une nouvelle génération de distillateurs fait aujourd'hui rayonner un spiritueux inattendu : le gin libanais. Botaniques de montagne, agrumes du littoral, herbes sauvages du maquis : c'est tout un terroir qui se glisse dans le verre. Chez Mon Baladé, votre épicerie fine libanaise à Paris 11ème, nous avons fait une place à ces pépites parmi nos Découvertes du mois. Petit tour d'horizon.
Pourquoi le Liban est une terre à gin
Le gin est avant tout une affaire de botaniques : le genièvre, obligatoire, puis un assemblage d'herbes, d'épices, de zestes et de fleurs qui signe le caractère de chaque maison. Or, le Liban possède une flore d'une richesse remarquable. Des cédraies d'altitude aux vergers d'agrumes de la côte, en passant par le thym, la sauge et les herbes sauvages qui parfument la cuisine libanaise, les distillateurs disposent d'une palette aromatique idéale. Résultat : des gins qui racontent un paysage, à mi-chemin entre la tradition mouneh et la mixologie contemporaine.
The Three Brothers : 22 botaniques, du cèdre à l'hibiscus
Notre coup de cœur de l'été porte un nom qui sent bon la fratrie : Hibiscus & Fleur de Sureau de The Three Brothers. Ce gin artisanal assemble 22 botaniques soigneusement choisis, chacun évoquant une facette du Liban : la chaleur boisée du cèdre, l'éclat des agrumes, et cette signature florale délicate apportée par l'hibiscus et la fleur de sureau. En bouche, c'est un spiritueux élégant, floral et rond, pensé pour les amateurs de belles choses.
On le sert idéalement en gin tonic, avec un tonic peu sucré et une tranche de pamplemousse, ou dans un cocktail estival où sa note d'hibiscus fera merveille. Un spiritueux haut de gamme qui trouve naturellement sa place sur une jolie table d'apéritif.
JUN : l'esprit du mois de juin, distillé à Rechmaya
Autre belle rencontre : le gin JUN, distillé dans le village libanais de Rechmaya. Sa particularité ? Il marie le genévrier local (juniperus excelsa) à huit autres botaniques, dans un esprit qui rend hommage au mois de juin et à l'ambiance de l'été. On le savoure simplement, bien frais, pour laisser parler la pureté de ses arômes. Une preuve de plus que le gin libanais n'a rien à envier aux grandes maisons européennes.
Comment composer un apéritif libanais autour du gin
Le gin adore la compagnie du mezze. Pour un apéritif à la beyrouthine, dressez quelques découvertes de la saison : des olives, un labné crémeux, une poignée de noix et, pourquoi pas, une man'ouché tiède au zaatar tout juste sortie du saj. La fraîcheur florale du gin tonic répond à merveille à la générosité salée des mezzés. Vous cherchez d'autres idées de spiritueux ? Explorez notre rayon gins et notre sélection Vins, Arak & Spiritueux.
Des produits libanais artisanaux, à Paris
Chez Mon Baladé, nous sélectionnons des produits libanais artisanaux auprès de producteurs qui font vivre un savoir-faire. Nos clients parisiens retrouvent ces trésors en un clic : livraison à domicile dans Paris ou Click & Collect à notre boutique du 11ème arrondissement, près de République.
Envie de tenter l'expérience ? Découvrez le gin Hibiscus & Fleur de Sureau et l'ensemble de nos Découvertes du mois — et faites voyager votre prochain apéritif jusqu'au pays du Cèdre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
