Najjar Burgol Brun Fin

Le burgol brun (ou boulgour) est un grain entier nutritif au goût de noisette, fabriqué à partir de blé dur concassé, étuvé et séché. C'est un aliment de base de la cuisine du Moyen-Orient, couramment utilisé dans les salades comme le taboulé, les pilafs, les soupes et comme substitut de viande. Il est riche en fibres, en protéines, en fer et en manganèse, avec un temps de cuisson rapide de 5 à 20 minutes.