Épices pour falafel | Delta

Le mélange d'épices pour falafel Delta réunit l'assaisonnement des falafels libanais, ces beignets croustillants de pois chiches et de fèves, dorés à l'extérieur, verts et moelleux à l'intérieur.

Pour des falafels maison : faites tremper des pois chiches secs (et, si vous le souhaitez, des fèves concassées) pendant une nuit, sans les cuire. Mixez-les avec de l'oignon, de l'ail, beaucoup de persil et de coriandre fraîche et le mélange d'épices, ajoutez une pincée de bicarbonate juste avant la cuisson, puis façonnez des boulettes et faites-les frire dans une huile bien chaude.

Servez-les dans un pain libanais avec une sauce tarator au tahini, des tomates, du persil, des radis et des pickles de navets roses, ou en mezzé avec du houmous.

Vérifiez l'étiquette pour la composition et le poids. À conserver au sec, à l'abri de la lumière, sachet bien refermé.

Livraison partout en France : offerte dès 69 €, à moitié prix dès 39 €. Retrait gratuit en boutique à Paris 11e (16 bd des Filles du Calvaire).